标准详情
- 标准名称：养老机构食堂食品安全管理规范
- 标准号：T/XMSSAL 0082-2023
- 发布日期：2023-08-15
- 实施日期：2023-08-15
- 中国标准号：H629
- 国际标准号：03.080.99
- 团体名称：厦门市食品安全工作联合会
- 标准分类：H 住宿和餐饮业社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
T/XMSSAL 0082-2023 养老机构食堂食品安全管理规范
T/XMSSAL 0082-2023
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标准T/XMSSAL 0082-2023标准状态
- 发布于：2023-08-15
- 实施于：2023-08-15
- 废止
内容简介
本文件规定了养老机构食堂食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容
本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制
起草单位
厦门市标准化研究院、湖里区市场监督管理局
起草人
王少武、李春晖、李振良、陈鸿莺、洪丽君、肖聪聪、林心怡
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