标准详情
- 标准名称：汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范
- 标准号：T/FYCY 015-2019
- 发布日期：2019-08-01
- 实施日期：2019-09-01
- 中国标准号：H621
- 国际标准号：67.120.10
- 团体名称：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
- 标准分类：H 住宿和餐饮业
T/FYCY 015-2019 汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范
T/FYCY 015-2019
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标准T/FYCY 015-2019标准状态
- 发布于：2019-08-01
- 实施于：2019-09-01
- 废止
内容简介
汾州名菜汾州一品核桃肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。
起草人
韩建义、张化伟、薛永清、郭恩光、韩利忠、武鼎国、任兴树。
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