T/FYCY 015-2019 汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范

T/FYCY 015-2019

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标准详情

  • 标准名称:汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范
  • 标准号:T/FYCY 015-2019
  • 发布日期:2019-08-01
  • 实施日期:2019-09-01
  • 中国标准号:H621
  • 国际标准号:67.120.10
  • 团体名称:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
  • 标准分类:H 住宿和餐饮业

内容简介

汾州名菜汾州一品核桃肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市恒基大酒店。

起草人

韩建义、张化伟、薛永清、郭恩光、韩利忠、武鼎国、任兴树。

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