T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
T/TJCY 001-2021
团体标准 推荐性
收藏
报错
标准T/TJCY 001-2021标准状态
- 发布于：2021-10-20
- 实施于：2021-10-30
- 废止
内容简介
该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容
起草单位
天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司
起草人
李家津、吴利蕊、高勇、王建章、党代柱、陈晨、宋冠鸣、张杰。
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。