标准详情
- 标准名称：富硒桑猪肉
- 标准号：T/ANJX 0007-2023
- 发布日期：2023-10-20
- 实施日期：2023-11-10
- 中国标准号：A031
- 国际标准号：01.020
- 团体名称：安康市农村专业技术联合会
- 标准分类：A 农、林、牧、渔业综合、术语学、标准化、文献
T/ANJX 0007-2023 富硒桑猪肉
T/ANJX 0007-2023
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标准T/ANJX 0007-2023标准状态
- 发布于：2023-10-20
- 实施于：2023-11-10
- 废止
内容简介
本文件规定了富硒桑猪肉的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输本文件适用于富硒桑猪肉饲喂添加9%安康地区桑叶粉的全混合日粮的杜长达三元杂交猪，自然生长并达到出栏标准的猪
项目 指标色泽 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色组织状态 纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复粘度 外表湿润，不粘手气味 具有鲜猪肉固有的气味，无异味煮沸后肉汤 澄清透明，脂肪团聚于表面硒（mg/kg）≥ 0.06
起草单位
安康学院、安康市蚕桑产业发展中心、安康市汉滨区茅草梁现代生态家庭农场、石泉炳辉生态养殖有限责任公司
起草人
陈玲、陈正余、陈贵攀、李海洲、陈康、李自林、陈晓帅、王小平、张龙琴、王章伦、张吉勇、熊莹莹、刘芳、郝静。
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