标准详情
- 标准名称:小吃湘菜 第 37 部分:栖凤渡鱼粉
- 标准号:DB43/T 1588.37-2023
- 发布日期:2023-06-26
- 实施日期:2023-09-26
- 中国标准号:X22
- 国际标准号:67.120
- 代替标准:
- 所属地区:湖南省
- 技术归口:
- 主管部门:湖南省市场监督管理局
- 标准分类:食品技术制造业肉、肉制品和其他动物类食品湖南省
地方标准《小吃湘菜 第 37 部分:栖凤渡鱼粉》,主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了栖凤渡鱼粉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器、供餐与配送。本文件适用于栖凤渡鱼粉的制作、检验、销售与教学。
郴州市食品药品检验检测中心、湖南凤楚食品股份有限公司
李勇、张周洋、田芳、唐娇艳、张红莉、欧露真、邓勇、胡建华
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