T/XJNFCP 002-2023 预制菜保质期通用规范

T/XJNFCP 002-2023

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标准详情

  • 标准名称:预制菜保质期通用规范
  • 标准号:T/XJNFCP 002-2023
  • 发布日期:2023-10-23
  • 实施日期:2023-10-23
  • 中国标准号:C139
  • 国际标准号:67.040
  • 团体名称:新疆特色农副产品加工业协会
  • 标准分类:C 制造业食品技术

内容简介

本文件规定了预制菜保质期的术语和定义、分类、通用要求、一般情况下保质期的确定、生产推荐使用期的确定、保质期确定的基本程序、通用保质期确定试验、保质期的标示和保质期临界的确定
本文件适用于预制菜企业生产的预制菜

起草单位

新疆特色农副产品加工业协会、塔里木大学

起草人

王伟华、杨学侃、张新卿、陈楠、妥志强、梁子龙、吕德顺

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