T/XJWA 004-2021 杏子酒

T/XJWA 004-2021

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标准详情

  • 标准名称:杏子酒
  • 标准号:T/XJWA 004-2021
  • 发布日期:2021-09-07
  • 实施日期:2021-09-15
  • 中国标准号:C151
  • 国际标准号:67.160.10
  • 团体名称:新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
  • 标准分类:C 制造业食品技术

内容简介

1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义3.1 杏子酒以成熟的杏子为原料,在一定温度条件下,经全部或部分酒精发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵果酒
4 工艺要求4.1 原辅料4.2 工艺5 技术要求5.1 感官要求5.2 理化要求5.3 微生物限量5.4 农药最大残留限量5.5 玻璃制品5.6 净含量6 检验规则7 标识、包装、运输和贮存

起草单位

吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会

起草人

刘丽媛、王婷、杨兴元、周黎明、周慧、武云龙、王春燕、韩泽云、罗闻芙、吴久赟、阿迪力·阿不都古力、古亚汗·沙塔尔、孟建祖、吾尔尼沙·卡得尔、吴玉华、李万倩、王琼、张海军、陈宜宾。

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