NY/T 3050-2016 羊奶真实性鉴定技术规程

内容简介

行业标准《羊奶真实性鉴定技术规程》，主管部门为农业农村部。本标准规定了聚合酶链式反应(PCR)方法、二维凝胶电泳(2-DE)法及酶联免疫吸附(ELISA)法，对生羊奶、超高温灭菌(UHT)液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测方法。本标准第一法和第二法适用于生羊奶、UHT灭菌液态羊奶及羊奶粉；第三法适用于生羊奶。本标准第一法的检出限为：生羊奶中掺假2.0%生牛奶，生羊奶掺假0.2%牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0%牛奶粉；第二法的检出限为生羊奶掺假5.0%生牛奶，生羊奶掺假1.0%牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0%牛奶粉；第三法的

起草单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、青岛农业大学、安徽农业大学、安徽省农业科学院畜牧兽医研究所

起草人

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