标准详情
- 标准名称：无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范
- 标准号：NY/T 5338-2006
- 发布日期：2006-01-26
- 实施日期：2006-04-01
- 中国标准号：X18
- 国际标准号：67.120
- 代替标准：
- 技术归口：中华人民共和国农业部
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业肉、肉制品和其他动物类食品家禽和蛋NY 农业
NY/T 5338-2006 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范
NY/T 5338-2006
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标准NY/T 5338-2006标准状态
- 发布于：2006-01-26
- 实施于：2006-04-01
- 废止
内容简介
行业标准《无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范》，主管部门为农业农村部。本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、卫生检疫、标志、包装、贮存、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。
起草单位
农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院畜牧研究所
起草人
侯永生、丁保华、廖超子、樊红平、冯忠泽等
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