NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定.剪切力测定法
NY/T 1180-2006
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标准NY/T 1180-2006标准状态
- 发布于：2006-07-10
- 实施于：2006-10-01
- 废止
内容简介
本标准规定了肉嫩度的测定方法。本标准适用于家畜及大型禽类肉的嫩度测定。本标准规定了肉嫩度的测定方法。本标准适用于家畜及大型禽类肉的嫩度测定。
起草单位
农业部庇禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心
起草人
刘素英、刘勇军、尤华、蔡英华
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