NY 478-2002 软质干酪

NY 478-2002

行业标准强制性

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标准NY 478-2002标准状态

发布于：2002-01-04
实施于：2002-02-01
废止

标准详情

标准名称：软质干酪
标准号：NY 478-2002
发布日期：2002-01-04
实施日期：2002-02-01
中国标准号：X10
国际标准号：67.100
代替标准：
技术归口：
主管部门：农业部
标准分类：食品技术 NY 农业食品食品加工与制品乳与乳制品

内容简介

本标准规定了软质干酪的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳或来源于乳的产品为原料，添加或不添加辅料，经杀菌、凝乳、分离乳清、发酵成熟或不发酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的产品。本标准规定了软质干酪的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳或来源于乳的产品为原料，添加或不添加辅料，经杀菌、凝乳、分离乳清、发酵成熟或不发酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的产品。

起草单位

起草人

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