标准详情
- 标准名称：餐饮企业经营规范
- 标准号：SB/T 10426-2007
- 发布日期：2007-07-24
- 实施日期：2007-12-01
- 中国标准号：A10
- 国际标准号：03.100
- 代替标准：
- 技术归口：商务部
- 主管部门：商务部
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输公司（企业）的组织和管理公司（企业）的组织和管理综合SB 国内贸易
SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范
SB/T 10426-2007
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标准SB/T 10426-2007标准状态
- 发布于：2007-07-24
- 实施于：2007-12-01
- 废止
内容简介
行业标准《餐饮企业经营规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。本标准适用于各种经济类型的餐饮企业,包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。
起草单位
中国烹饪协会
起草人
杨柳、阎宇
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