标准详情
- 标准名称：中式香肠
- 标准号：SB/T 10278-1997
- 发布日期：1997-03-10
- 实施日期：1997-10-01
- 中国标准号：X24
- 国际标准号：67.120
- 代替标准：
- 技术归口：
- 主管部门：国内贸易部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品SB 国内贸易肉和肉制品
SB/T 10278-1997 中式香肠
SB/T 10278-1997
国家标准 推荐性
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标准SB/T 10278-1997标准状态
- 发布于：1997-03-10
- 实施于：1997-10-01
- 废止
内容简介
行业标准《中式香肠》由中国肉类食品综合研究中心归口上报，主管部门为国内贸易部。本标准规定了中式香肠（腊肠）的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于猪肉制作的中式香肠（腊肠）。
起草单位
中国肉类食品综合研究中心
起草人
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