SC/T 3056-2022 鲟鱼子酱加工技术规程
SC/T 3056-2022
行业标准 推荐性
收藏
报错
标准SC/T 3056-2022标准状态
- 发布于：2022-11-11
- 实施于：2023-03-01
- 废止
内容简介
行业标准《鲟鱼子酱加工技术规程》，主管部门为农业农村部。本文件确立了鲟鱼子酱的加工流程，规定了原料鱼检查、致昏、放血、清洗、取卵、搓卵、除杂、拌盐、装罐、熟化、包装、储存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于指导鲟鱼子酱加工企业生产操作，以及判定加工企业是否履行规定程序的依据。本文件确立了鲟鱼子酱的加工流程，规定了原料鱼检查、致昏、放血、清洗、取卵、搓卵、除杂、拌盐、装罐、熟化、包装、储存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于指导鲟鱼子酱加工企业生产操作，以及判定加工企业是否履行规定程序的依据。
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司、山东美佳集团有限公司、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司
起草人
杨贤庆、郝淑贤、李来好、黄卉、马海霞、王斌、郭晓华、赵永强、魏涯、夏永涛、白帆
相近标准
SC/T 1086-2007 施氏鲟养殖技术规程
SL/T 215-1998 中华鲟人工繁殖技术规程
DB43/T 281-2006 杂交鲟（欧洲鳇♀×小体鲟♂）养殖技术规范
DB23/T 1596-2015 施氏鲟增殖放流技术规程
DB23/T 1051-2006 史氏鲟人工繁育技术规程
DB36/T 1111-2019 西杂鲟苗种培育技术规程
DB23/T 1595-2015 施氏鲟放流苗种培育技术规程
DB36/T 1110-2019 西杂鲟成鱼养殖技术规程
GB/T 32781-2016 中华鲟
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。