NY/T 4053-2021 生牛乳质量安全生产控制技术规范

内容简介

行业标准《生牛乳质量安全生产控制技术规范》由畜牧兽医局/全国畜牧业标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。本文件规定了生牛乳生产相关的通用要求、感官控制、理化指标控制、污染物控制、真菌毒素控制、微生物控制、体细胞数控制、农药残留和兽药残留控制。本文件适用于生牛乳生产及牧场管理。

起草单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所＆农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）＆农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、

起草人

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