SB/T 10013-1992 冰淇淋

SB/T 10013-1992

行业标准推荐性

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标准SB/T 10013-1992标准状态

发布于：1992-11-10
实施于：1993-07-01
废止

标准详情

标准名称：冰淇淋
标准号：SB/T 10013-1992
发布日期：1992-11-10
实施日期：1993-07-01
中国标准号：X53
国际标准号：67.100
代替标准：代替SB 151-1984被SB/T 10013-1999代替
技术归口：
主管部门：商业部
标准分类：食品技术奶和奶制品 SB 国内贸易冰淇淋和果冻

内容简介

行业标准《冰淇淋》，主管部门为商业部。本标准规定了冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运轴及贮存。本标准适用于以乳品、甜味料、食用油脂、蛋品、饮用水等为主要原料,其中乳品中蛋白质的含量为原料的2%以上,加入适量的食品添加剂,经加工制成的冰淇淋。

起草单位

上海梅林食品(集团)公司、江苏省糖业食品中心化验室、江苏省糖业食品科技情报站

起草人

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