标准详情
- 标准名称：酿造红曲
- 标准号：QB/T 5188-2017
- 发布日期：2017-11-07
- 实施日期：2018-04-01
- 中国标准号：X69
- 国际标准号：67.220
- 代替标准：
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术制造业食品添加剂香料和调料、食品添加剂QB 轻工
QB/T 5188-2017 酿造红曲
QB/T 5188-2017
行业标准 推荐性
收藏
报错
标准QB/T 5188-2017标准状态
- 发布于：2017-11-07
- 实施于：2018-04-01
- 废止
内容简介
行业标准《酿造红曲》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了酿造红曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于酿造红曲的生产、检验和销售。
起草单位
中国生物发酵产业协会、义乌市丹溪酒业有限公司、武汉佳成生物制品有限公司、山东扳倒井股份有限公司、浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司、兰溪市李渔酿酒有限公司、江苏神华药业有限公司、中国科学院过程工程研究所
起草人
李晓燕、陈豪锋、姚继承、信春晖、徐仁委、潘卸洪、徐国华、王岚、王晋、李建军
相近标准
20090516-T-322 酿造食醋质量通则
20131330-T-322 酿造酱油工艺技术规范
QB/T 5334-2018 红曲酒
GB/T 18187-2000 酿造食醋
GB/T 18186-2000 酿造酱油
QB/T 2847-2007 功能性红曲米（粉）
SN/T 3843-2014 出口食品中红曲色素的测定
20110211-Q-467 酿造调味品工业水污染物排放标准
DB35/ 1165-2011 红曲黄酒单位产品能源消耗限额
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。