标准详情
- 标准名称：商场食品零售关键控制点及评价方法
- 标准号：SB/T 11050-2013
- 发布日期：2014-04-06
- 实施日期：2014-12-01
- 中国标准号：A10
- 国际标准号：03.100
- 代替标准：
- 技术归口：中华人民共和国商务部
- 主管部门：商务部
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输公司（企业）的组织和管理公司（企业）的组织和管理综合SB 国内贸易
SB/T 11050-2013 商场食品零售关键控制点及评价方法
SB/T 11050-2013
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标准SB/T 11050-2013标准状态
- 发布于：2014-04-06
- 实施于：2014-12-01
- 废止
内容简介
行业标准《商场食品零售关键控制点及评价方法》由中华人民共和国商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法,并提供了各关键控制点记录表的有关样式。本标准适用于有食品零售的商场,不适用于批发市场及农贸市场。
起草单位
深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会、华润万家有限公司、天虹商场股份有限公司、人人乐连锁商业集团有限公司、深圳岁宝百货有限公司、沃尔玛(中国)有限公司、深圳市食品安全监督管理局
起草人
于建、张娟娟
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