QB/T 4356-2012 黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法
QB/T 4356-2012
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标准QB/T 4356-2012标准状态
- 发布于：2012-11-07
- 实施于：2013-03-01
- 废止
内容简介
行业标准《黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了异硫氰酸苯酯（PITC）柱前衍生高效液相色谱测定黄酒游离氨基酸的方法。本标准适用于黄酒中天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、丝氨酸(Ser)、甘氨酸(Gly)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、γ-氨基丁酸(Gaba)、苏氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、酪氨酸(Tyr)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)共18种游离氨基酸的测定，氨基酸检出限为1.0mg/L。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、上海金枫酒业股份有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、中粮绍兴酒有限公司、苏州华测生物技术有限公司
起草人
钟其项、熊正河
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