标准详情
- 标准名称：超市现场加工食品经营规范
- 标准号：SB/T 10622-2011
- 发布日期：2011-08-10
- 实施日期：2011-12-01
- 中国标准号：A10
- 国际标准号：03.100
- 代替标准：
- 技术归口：商务部
- 主管部门：商务部
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输公司（企业）的组织和管理公司（企业）的组织和管理综合SB 国内贸易
SB/T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范
SB/T 10622-2011
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标准SB/T 10622-2011标准状态
- 发布于：2011-08-10
- 实施于：2011-12-01
- 废止
内容简介
行业标准《超市现场加工食品经营规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。本标准适用于超市、其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。
起草单位
中国连锁经营协会、屠宰技术鉴定中心、乐购TESCO有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司
起草人
杨青松、孙鑫
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