LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法

内容简介

行业标准《米粉条食用品质感官评价方法》，主管部门为国家粮食和物资储备局本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。本标准适用于以大米为原料加工的米粉条(亦称米粉、米线、河粉等)食用品质感官评价。本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。

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