GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验

内容简介

国家标准《感官分析方法 风味剖面检验》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了一套描述和评估食品产品风味的方法。 本标准适用于： 新产品的研制和开发； 鉴别产品间的差别； 质量控制； 为仪器检验提供感官数据； 提供产品特征的永久记录； 监测产品在贮存期间的变化。

起草单位

中国农科院分析测试中心、

起草人

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