GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定

内容简介

国家标准《感官分析 味觉敏感度的测定》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。 本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、

起草人

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