标准详情
- 标准名称：熟制鱼糜灌肠卫生标准
- 标准号：GB 10132-1988
- 发布日期：1988-11-28
- 实施日期：1989-07-01
- 中国标准号：C53
- 国际标准号：67.120.30
- 代替标准：被GB 10132-2005代替
- 技术归口：卫生部
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术鱼和水产品肉肉制品和其他动物类食品
GB 10132-1988 熟制鱼糜灌肠卫生标准
Hygienic standard of ripe minced fish sausage(ripened)
GB 10132-1988
国家标准 强制性
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标准GB 10132-1988标准状态
- 发布于：1988-11-28
- 实施于：1989-07-01
- 废止
内容简介
本标准规定了市售鱼糜灌肠的质量卫生要求。本标准适用于取鲜鱼肉斩碎加辅料，灌入肠衣内，经高温杀菌的定型熟鱼制品。
国家标准《熟制鱼糜灌肠卫生标准》。
起草单位
上海食品卫生监督检验所、
起草人
相近标准
20022025-Q-361 灌肠类卫生标准
19990104-Q-361 鱼糜制品卫生标准
20031891-Q-361 酱油卫生标准
20031917-Q-361 乳粉卫生标准
20031869-Q-361 饼干卫生标准
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