标准详情
- 标准名称：厨用刀具
- 标准号：GB/T 40356-2021
- 发布日期：2021-08-20
- 实施日期：2022-03-01
- 中国标准号：Y73
- 国际标准号：97.040.60
- 代替标准：
- 技术归口：全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会
- 主管部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：家用和商用设备、文娱、体育烹调用器皿、刀具和餐具厨房设备
GB/T 40356-2021 厨用刀具
Kitchen knife
GB/T 40356-2021
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标准GB/T 40356-2021标准状态
- 发布于：2021-08-20
- 实施于：2022-03-01
- 废止
内容简介
国家标准《厨用刀具》由TC410（全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本文件规定了厨用刀具（以下简称刀具）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本文件适用于刀片由金属材料制造的厨用刀具，
起草单位
阳江十八子集团有限公司、中国质量认证中心、浙江金石家居用品有限公司、泰州力洋五金制品有限公司、阳江选夫人工贸有限公司、广东省阳江市质量计量监督检测所、北京栎昌王麻子工贸有限公司、阳江市阳东天上红厨业有限公司、广东金辉刀剪股份有限公司、国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）、
起草人
李积回、 黄远清、 梁长玉、 蔡曙春、 钟嘉良、 李绍俊、 王勇、谭文华、赵德胜、汪松祥、傅鸿博、张雪凌、
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