标准详情
- 标准名称：肉与肉制品术语
- 标准号：GB/T 19480-2004
- 发布日期：2004-03-16
- 实施日期：2004-08-01
- 中国标准号：X22
- 国际标准号：67.120.10
- 代替标准：被GB/T 19480-2009代替
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品
GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语
Terms of meat and meat products
GB/T 19480-2004
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标准GB/T 19480-2004标准状态
- 发布于：2004-03-16
- 实施于：2004-08-01
- 废止
内容简介
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。 本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。
起草单位
中国农业大学食品科学学院
起草人
刘虎成、李兴民、王贵际、张新玲、王飞、张萍萍、朱德修、董寅初
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