标准详情
- 标准名称：生猪屠宰操作规程
- 标准号：GB/T 17236-1998
- 发布日期：1998-03-02
- 实施日期：1998-10-01
- 中国标准号：X22
- 国际标准号：67.120.10
- 代替标准：被GB/T 17236-2008代替
- 技术归口：中国商业联合会
- 主管部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品
GB/T 17236-1998 生猪屠宰操作规程
The operating procedures of pig-slaughtering
GB/T 17236-1998
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标准GB/T 17236-1998标准状态
- 发布于：1998-03-02
- 实施于：1998-10-01
- 废止
内容简介
本标准规定了生猪屠宰各工序的操作规程和要求。 本标准适用于中华人民共和国境内的各类生猪屠宰加工厂（场）。
起草单位
江苏省食品总公司
起草人
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