标准详情
- 标准名称:油脂过氧化值测定
- 标准号:GB/T 5538-1995
- 发布日期:1995-08-17
- 实施日期:1996-01-01
- 中国标准号:X14
- 国际标准号:67.200.10
- 代替标准:代替GB 5538-1985被GB/T 5538-2005代替
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术动物和植物的脂肪和油含油种子食用油和脂肪
本标准规定了动、植物油脂过氧化值测定所用的仪器,分析步骤和结果计算。本标准适用于动、植物油指的过氧化值测定。
国内贸易部谷物油脂化学研究
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