GB/T 14613-1993 全麦粉发酵时间试验

Wheat-meal fermentation time test

GB/T 14613-1993

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标准GB/T 14613-1993标准状态

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标准详情

  • 标准名称:全麦粉发酵时间试验
  • 标准号:GB/T 14613-1993
  • 发布日期:1993-09-05
  • 实施日期:1994-07-01
  • 中国标准号:B20
  • 国际标准号:67.060
  • 代替标准:被GB/T 14613-2008代替
  • 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品

内容简介

本标准规定了全麦粉发酵时间试验所用的仪器、试剂、测定步骤和结果计算。 本标准适用于各种小麦。

起草单位

商业部谷物油脂化研所

起草人

相近标准

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