GB/T 20378-2006 原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法
Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method
GB/T 20378-2006
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标准GB/T 20378-2006标准状态
- 发布于：2006-03-14
- 实施于：2006-10-01
- 废止
内容简介
国家标准《原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法》由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法。 本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。
起草单位
江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、吉林淀粉批发市场、
起草人
顾正彪、 张燕萍、 洪雁、陈洪兴、
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