DB4420/T 24-2023 冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范
DB4420/T 24-2023
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标准DB4420/T 24-2023标准状态
- 发布于：2023-06-26
- 实施于：2023-08-26
- 废止
内容简介
地方标准《冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范》由中山市农业农村局归口上报，主管部门为中山市市场监督管理局。本文件规定了冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范的术语和定义、加工企业基本条件、质量控制管理、加工技术要求、运输和生产记录管理。本文件适用于以活体脆肉鲩为原料，加工成冻鱼柳的生产。其他淡水鱼加工冻鱼柳的生产可参照执行。
起草单位
中山市农业科技推广中心、中山市小榄镇农业服务中心、中山新洋水产食品有限公司、中山市农产品质量安全检验所、中山市西区街道农业服务中心、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会
起草人
李健强、罗敏意、罗淑贤、叶树才、梁富、黄铨添、戴东、林伟松、宋长江、林晓琴、谭淑冰、赖思楚、黄晓声、张卫均、
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