标准详情
- 标准名称：新式红烧肉烹调操作规程
- 标准号：DB21/T 2066.82-2013
- 发布日期：2013-01-14
- 实施日期：2013-02-14
- 中国标准号：A12
- 国际标准号：01.040.03
- 代替标准：
- 所属地区：辽宁省
- 技术归口：大连市质量技术监督局
- 主管部门：辽宁省质量技术监督局
- 标准分类：综合、术语学、标准化、文献住宿和餐饮业辽宁省社会学、服务、公司(企业的组织和管理、行政、运输词汇)
DB21/T 2066.82-2013 新式红烧肉烹调操作规程
DB21/T 2066.82-2013
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标准DB21/T 2066.82-2013标准状态
- 发布于：2013-01-14
- 实施于：2013-02-14
- 废止
内容简介
地方标准《新式红烧肉烹调操作规程》由大连市质量技术监督局归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。
起草单位
大连市美食文化协会、金州宾馆、大连盈春大饭店、豪龙三宝粥店、大连春天酒店、大连添福来饺子城、大连市连菜房、紫航海鲜大饭店、大连老菜馆、旅顺千品渔港、牟传仁酒店、大连当天阳酒店、大连呼盟餐饮管理有限公司、
起草人
高成聪、张学安、朱铁男、朱铁民、代红彬、陈宝君、葛明东、由勇、王德鹏、杨海崇、肖兵、唐吉林、翟继华、王涛、张静、潘勤光、丛建新、周长生、张跃新、边疆、王磊、单国亮、庄德福、张晋、于幸福、李有刚、李世冬、
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