DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范
DB34/T 1502-2011
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标准DB34/T 1502-2011标准状态
- 发布于：2011-10-25
- 实施于：2011-11-25
- 废止
内容简介
地方标准《脱水竹笋生产技术规范》，主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了脱水竹笋的术语定义、原、辅料、工艺流程、场地要求、操作方法、检验、包装、标志、贮存、运输。本标准适用于以毛竹笋、石竹笋、早竹笋等安徽省内可食用的新鲜竹笋为原料，经分选、分切、烫漂、盐腌、热风干燥而成的脱水竹笋的生产过程。
起草单位
安徽省宁国溢香园农业发展有限公司、
起草人
丁昌东、吴倩、黄忠友、何立应、胡慧庆、骆辉、
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