DB31/T 1355-2022 新鲜奶酪现场制售管理规范

DB31/T 1355-2022

地方标准推荐性

收藏报错

标准DB31/T 1355-2022标准状态

发布于：2022-09-02
实施于：2022-12-01
废止

标准详情

标准名称：新鲜奶酪现场制售管理规范
标准号：DB31/T 1355-2022
发布日期：2022-09-02
实施日期：2022-12-01
中国标准号：X16
国际标准号：67.100.30
代替标准：
所属地区：上海市
技术归口：
主管部门：上海市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业上海市奶和奶制品

内容简介

地方标准《新鲜奶酪现场制售管理规范》，主管部门为上海市市场监督管理局。本文件规定了食品经营者新鲜奶酪现场制售管理的基本要求、从业人员要求、环境要求、设施设备要求、食品原料、食品添加剂、食品相关产品要求、制作过程控制、不符要求新鲜奶酪的处理、记录和制度管理要求、包装和标签要求。本文件适用于从事新鲜奶酪现场制售活动。

起草单位

起草人

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。