DB50/T 1287-2022 重庆火锅红油制作技术规程
DB50/T 1287-2022
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标准DB50/T 1287-2022标准状态
- 发布于：2022-08-31
- 实施于：2022-11-30
- 废止
内容简介
地方标准《重庆火锅红油制作技术规程》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了重庆火锅红油制作的术语和定义、原辅料的要求、加工要求、产品要求、标签与标志、贮存、运输、销售及记录保存要求等。本文件适用于重庆火锅红油的生产或制作。
起草单位
重庆市火锅协会、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆秦妈食品有限公司、重庆汤嫂食品有限公司、西南大学、重庆德庄农产品开发有限公司、聚慧食品科技（重庆）有限公司、
起草人
何永智、李德建、朱江渝、王人庆、李杰、王斌、丁晓雯、李一丁、
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