DB5105/T 50-2022 酸辣牛肉工艺技术规范
DB5105/T 50-2022
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标准DB5105/T 50-2022标准状态
- 发布于：2022-03-16
- 实施于：2022-04-10
- 废止
内容简介
地方标准《酸辣牛肉工艺技术规范》由泸州市商务和会展局归口上报，主管部门为泸州市市场监督管理局。本文件规定了酸辣牛肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、餐配酒等要求。本文件适用于泸州市行政区域内酸辣牛肉的加工烹制。
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