DB5105/T 34-2022 卤鸭子工艺技术规范
DB5105/T 34-2022
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标准DB5105/T 34-2022标准状态
- 发布于：2022-03-16
- 实施于：2022-04-10
- 废止
内容简介
地方标准《卤鸭子工艺技术规范》由泸州市商务和会展局归口上报，主管部门为泸州市市场监督管理局。本标准规定了泸州市卤鸭子的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内卤鸭子的加工烹制。
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