标准详情
- 标准名称:渝菜 芝麻肉丝烹饪技术规范
- 标准号:DB50/T 563-2014
- 发布日期:2014-08-15
- 实施日期:2014-10-10
- 中国标准号:X22
- 国际标准号:67.120.10
- 代替标准:
- 所属地区:重庆市
- 技术归口:重庆市商业委员会
- 主管部门:重庆市质量技术监督局
- 标准分类:食品技术居民服务、修理和其他服务业重庆市肉和肉制品
地方标准《渝菜 芝麻肉丝烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于芝麻肉丝的加工烹制。
重庆市烹饪协会、
秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、张祥高、李道军、冯涛、张正雄、向跃进、陈勇、
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