标准详情
- 标准名称：渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
- 标准号：DB50/T 562-2014
- 发布日期：2014-08-15
- 实施日期：2014-10-10
- 中国标准号：X18
- 国际标准号：67.120.20
- 代替标准：
- 所属地区：重庆市
- 技术归口：重庆市商业委员会
- 主管部门：重庆市质量技术监督局
- 标准分类：食品技术居民服务、修理和其他服务业重庆市家禽和蛋
DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
DB50/T 562-2014
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标准DB50/T 562-2014标准状态
- 发布于：2014-08-15
- 实施于：2014-10-10
- 废止
内容简介
地方标准《渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制
起草单位
重庆市烹饪协会、
起草人
秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、宋纯夫、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、张祥高、晁群英、
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