标准详情
- 标准名称：家庭集体宴席餐饮服务管理规范
- 标准号：DB50/T 1271-2022
- 发布日期：2022-07-15
- 实施日期：2022-10-15
- 中国标准号：X00
- 国际标准号：67.040
- 代替标准：
- 所属地区：重庆市
- 技术归口：重庆市市场监督管理局
- 主管部门：重庆市市场监督管理局
- 标准分类：食品技术居民服务、修理和其他服务业重庆市炉灶、工作台、烤箱和类似器具
DB50/T 1271-2022 家庭集体宴席餐饮服务管理规范
DB50/T 1271-2022
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标准DB50/T 1271-2022标准状态
- 发布于：2022-07-15
- 实施于：2022-10-15
- 废止
内容简介
地方标准《家庭集体宴席餐饮服务管理规范》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了家庭集体宴席餐饮服务的术语和定义、基本要求、登记备案、服务策划、加工制作场所、设施设备、人员、原料控制、加工制作、应急处置、其他要求等内容。本文件适用于家庭集体宴席餐饮服务管理。
起草单位
重庆市烹饪协会、重庆市大足区市场监督管理局、重庆功佳餐饮管理有限公司、重庆市永川区市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、
起草人
王顺海、廖清鉴、李昂、刁雪洋、李华、贺凤其、彭渝丽、肖建敏、万科、王莉、黄剑斌、刘功雨、
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