DB6101/T 3115-2021 西安传统菜肴制作技术规程 葫芦鸡
DB6101/T 3115-2021
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标准DB6101/T 3115-2021标准状态
- 发布于：2021-12-29
- 实施于：2022-01-29
- 废止
内容简介
地方标准《西安传统菜肴制作技术规程 葫芦鸡》由西安市商务局归口上报，主管部门为西安市。本文件规定了西安传统菜肴葫芦鸡的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。本文件适用于西安传统菜肴葫芦鸡的制作。
起草单位
西安饮食股份有限公司西安饭庄、
起草人
马华萌、徐海军、李娟、刘铭元、王刚、
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