DB5107/T 101-2022 北川腊肉加工技术规范
DB5107/T 101-2022
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标准DB5107/T 101-2022标准状态
- 发布于：2022-03-24
- 实施于：2022-06-01
- 废止
内容简介
地方标准《北川腊肉加工技术规范》由绵阳市市场监督管理局归口上报，主管部门为绵阳市市场监督管理局。本文件规定了北川腊肉的术语和定义、产品分类、产地环境要求、加工企业条件、原辅料要求、加工技术要求、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于北川腊肉的加工、包装、检验、运输和贮存。
起草单位
北川羌族自治县腊肉产业协会、绵阳市产品质量监督检验所、
起草人
王华祁、任世艳、汪菊、王晓芳、霍冬霞、
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