标准详情
- 标准名称：明厨亮灶建设规范
- 标准号：DB3201/T 1052-2021
- 发布日期：2021-12-20
- 实施日期：2021-12-23
- 中国标准号：X09
- 国际标准号：67.040
- 代替标准：
- 所属地区：江苏省
- 技术归口：南京市市场监督管理局
- 主管部门：南京市市场监督管理局标准化管理处
- 标准分类：食品技术公共管理、社会保障和社会组织江苏省厨房设备
DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范
DB3201/T 1052-2021
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标准DB3201/T 1052-2021标准状态
- 发布于：2021-12-20
- 实施于：2021-12-23
- 废止
内容简介
地方标准《明厨亮灶建设规范》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。本文件适用于餐饮服务提供者明厨亮灶的建设和评价活动。
起草单位
南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司、
起草人
徐剑、唐晋、
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