标准详情
- 标准名称：预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
- 标准号：DB45/T 2468-2022
- 发布日期：2022-01-26
- 实施日期：2022-02-28
- 中国标准号：X11
- 国际标准号：67.230
- 代替标准：
- 所属地区：广西壮族自治区
- 技术归口：
- 主管部门：广西壮族自治区市场监督管理局
- 标准分类：食品技术住宿和餐饮业广西壮族自治区预包装食品和精制食品
DB45/T 2468-2022 预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
DB45/T 2468-2022
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标准DB45/T 2468-2022标准状态
- 发布于：2022-01-26
- 实施于：2022-02-28
- 废止
内容简介
地方标准《预包装柳州螺蛳粉生产操作规范》，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件规定了预包装柳州螺蛳粉生产操作规范的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、生产工艺流程、生产设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食员相关产品、加工要求、包装、标签、检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。本文件适用于广西壮族自治区范围内预包装柳州螺蛳粉的生产。
起草单位
起草人
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