DB3212/T 1053-2021 泰州早茶 菜烧卖制作技艺

DB3212/T 1053-2021

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标准DB3212/T 1053-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称:泰州早茶 菜烧卖制作技艺
  • 标准号:DB3212/T 1053-2021
  • 发布日期:2021-10-12
  • 实施日期:2021-10-12
  • 中国标准号:X10
  • 国际标准号:67.020
  • 代替标准:
  • 所属地区:江苏省
  • 技术归口:
  • 主管部门:泰州市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业江苏省食品工艺

内容简介

地方标准《泰州早茶 菜烧卖制作技艺》,主管部门为泰州市市场监督管理局。本文件规定了菜烧卖制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于菜烧卖的制作、加工过程。

起草单位

起草人

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