DB4102/T 020-2021 开封市传统食品制作技艺 桶子鸡

DB4102/T 020-2021

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标准DB4102/T 020-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称:开封市传统食品制作技艺 桶子鸡
  • 标准号:DB4102/T 020-2021
  • 发布日期:2021-01-25
  • 实施日期:2021-03-01
  • 中国标准号:X10
  • 国际标准号:67.020
  • 代替标准:
  • 所属地区:河南省
  • 技术归口:开封市餐饮行业协会
  • 主管部门:开封市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业河南省食品工艺

内容简介

地方标准《开封市传统食品制作技艺 桶子鸡》由开封市餐饮行业协会归口上报,主管部门为开封市市场监督管理局。适用于开封桶子鸡的制作

起草单位

开封市食品药品检验所、

起草人

董宇、

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