DB14/T 1649-2018 关乡大刀面制作规范
DB14/T 1649-2018
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标准DB14/T 1649-2018标准状态
- 发布于：2018-02-10
- 实施于：2018-04-10
- 废止
内容简介
地方标准《关乡大刀面制作规范》由山西省商务厅归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的关乡大刀面。其它面粉原料的大刀面可参考执行。
起草单位
山西盛世面食科技研究院、
起草人
秦创年、芦峰、雷玉龙、李富良、刘当成、徐根源、武春宝、
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